Wenn im Frühling die Rapsfelder (Brassica napus) im leutendem Gelb erstrahlen, ist das nicht nur ein vertrauter Anblick unserer Region Lippe, sondern auch der Beginn der Reise unseres heimischen Öls. Aus ausgewählten Rapssamen pressen wir schonend ein naturbelassenes Speiseöl mit feinem, mild-nussigem Geschmack und einer ausgewogenen Fettsäurenzusammensetzung. Es ist außerdem reich an Vitamin E.
Unser kaltgepresstes Rapsöl eignet sich für die Kalte Küche und zum Verfeinern. Anders als unsere anderen kaltgepressten Öle ist es relativ hitzebeständig, weshalb auch schonendes Braten oder Backen bis zu 160 Grad möglich ist – so bleiben die wertvollen Ölsäuren erhalten.
Nach Anbruch ist unser Rapsöl 12 Monate haltbar. Das Öl kann naturgemäß eine leichte Trübung aufweisen, was die Qualität nicht beeinflusst.
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